Pastane şefimiz Elif Kaya'dan evde mükemmel baklava yapmanın tüm incelikleri ve püf noktaları.
Baklava, Türk tatlı kültürünün vazgeçilmezi. Doğru teknik ve kaliteli malzemelerle evde de harika baklava yapabilirsiniz.
Malzemeler
40 yaprak yufka, 500g Antep fıstığı (ince çekilmiş), 250g tereyağı, şerbet için 3 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, yarım limon suyu.
Yufka Hazırlığı
Yufkaları tepsiye yerleştirirken her 2 kat arasına eritilmiş tereyağı sürün. Orta kısmına fıstık serpin.
Pişirme
170°C fırında 45-50 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Sıcak baklava üzerine ılık şerbet dökün.
